Liputan6.com, Banyuwangi: Makanan rujak mungkin sudah tidak asing lagi bagi warga Jawa Timur. Tapi, rujak soto mungkin masih terdengar asing. Jika penasaran datang saja ke warung rujak soto Losari milik Siti Sarimah yang berada di Jalan Losari, Banyuwangi, Jatim. Setiap harinya warung ini selalu ramai dikunjungi pembeli.
Umumnya pembeli adalah penggemar rujak yang tak jauh beda dengan rujak uleg atau rujak cingur lainnya. Lihat saja bahan-bahannya yang juga hampir sama, yaitu gula merah, kacang tanah, petis, garam, serta cabai yang semuanya diuleg di atas cobek hingga halus.
Setelah halus diberi ramuan sayur-sayuran seperti kacang panjang, kangkung, daun turi, cambah, dan irisan tahu-tempe. Kemudian ditambah irisan mentimun dan juga cingur sapi yang disajikan menggunakan mangkuk. Setelah lengkap barulah rujak soto dituangi dengan kuah soto babat. Untuk pelengkap, rujak soto diberi kerupuk udang dan emping melinjo.
Harga semangkuk rujak soto tidaklah mahal, cukup Rp 8.000. Sedang menu rujak soto spesial yang ditambah dengan cingur seharga Rp 12 ribu. Namun, Anda harus bersabar untuk mendapatkan rujak soto ibu Siti Sarimah ini karena harus rela mengantre berjam-jam. Pasalnya, selain warga lokal, banyak juga warga dari luar Banyuwangi yang sengaja datang mencicipi soto ini.
Rujak soto ibu Siti Sarimah merupakan salah satu kekhasan lokal, khususnya Kota Banyuwangi, yang layak dipertahankan.(ADO)
No comments:
Post a Comment